鲍芹，鲍芹的产地

大家好，本文章分享一下关于鲍芹，鲍芹怎么做好吃的问题，都是我花很多的时间进行精心归纳整理的内容，希望对你有帮助。

鲍芹的鲍芹的做法

1、肉丝炒鲍芹
主料：鲍芹、猪肉用料：油、盐、味精、姜丝
做法：1、将鲍芹去根、去叶、洗净，切成4厘米长的段（不要切碎）；2、将猪肉切成丝；3、勺内放油，烧至三、四成热，参加肉丝、姜丝、葱丝煸出香味，放入切好的鲍芹段，盐、味精，速炒即成。
特性：鲜香脆嫩留意：火候适合，不宜炒烂，以脆嫩为宜。
2、肉丝鲍芹根
主料：鲍芹根、鲜猪肉用料：花生油、精盐、味精、陈醋、姜丝
做法：1、将鲍芹根去须洗净，切成细丝或片状；2、将新颖猪肉切丝；3、炒勺内放油，烧至三四成热，下入肉丝、姜丝，煸炒出香味，倒入切好的鲍芹根、盐、味精、陈醋，速炒即成。
特性：口感酸脆，香味浓郁
3、海米炝鲍芹
主料：鲍芹、海米用料：花椒油、精盐、味精、姜末、陈醋
做法：1、将鲍芹去根、去叶、洗净，直刀切成3、5厘米长的段（不要切碎），海米用温水泡好；2、锅内参加水烧开，将切好的鲍芹段倒入沸水中氽一下，捞出沥干；3、将鲍芹放入盘中，参加海米、精盐、味精、姜末、陈醋，倒入加热的花椒油，炝味即成
4、花生仁拌鲍芹
主料：鲍芹500克，花生米200克用料：植物羡樱御油250克（实耗15克）、精盐6克、花椒油15克、味精2克
做法：1、锅内放入植物油，烧热放入花生米，炸酥时捞出，去掉膜去；2、将鲍芹择去根、叶、洗净，切成3厘米长的段，倒入沸水中烫一下捞出，控净水份；3、将鲍芹围在盘边呈圆形，把花生仁堆放在中间，把精盐、味精、花椒油调好，浇在鲍芹上，吃时拌匀即可。
特性：幽香酥脆，鲜感爽口
5、糖醋鲍芹
主料：鲍芹、糖、醋
做法：1、将鲍芹去根、叶，留茎洗净切成3、5厘米长的段；2、将切好的鲍芹段倒入沸水中氽一下，捞出沥干；3、将鲍芹段放入盘中，加糖、盐、醋拌匀，淋上麻油，装盘即可。
特性：酸甜可口，去腻开胃、
6、鲍芹鸡蛋汤
主料：鲍芹50克，鸡蛋2个配料：盐、味精、油、姜末、葱、高汤
做法：1、将鸡蛋打入碗中，按一个方向调匀；2、鲍芹洗净，切成斜刀段落，放入盘中待用；3、勺内参加油，烧至三、四成热，放入葱、姜末，煸炒出香味参加高汤烧开，放入鲍芹，甩入鸡蛋液，待蛋液成蛋花时，盛入汤盘中即可
7、粉丝、海米、鲍芹汤
主料：鲍芹100克、海米15克、粉丝15克用料：精盐、味精、葱花、姜末、清汤
做法：1、将海米、粉丝用温水泡开，待用；2、将鲍芹去根、叶，洗净，切成1厘米长的段；3、炒锅上火，倒入植物油烧热，下入葱花、姜末，炒出香味，倒入清汤烧开锅，将粉丝、海米、鲍芹、精盐、味精倒入锅中煮熟，出锅，装入汤盘即可。
8、鲍芹粥
主料：鲍芹、粳米用料：精盐、味精、葱末
做法：1、将鲍芹去根洗净切成末；2、锅内入水，参加粳米、盐煮成粥，参加鲍芹末、味精即颂大可
特性：有清热利水这成效，可为高血压、水肿患者的辅助疗品。
9、鲍芹小汤
主料：鲍芹150克、奶油50毫升、面粉适量
做法：1、将鲍芹去根、叶，洗净，切成1厘米长的段；2、炒勺内参加150毫升水煮开，参加适量盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入鲍芹汤中，一滚即成。
10、鲍芹叶牛肉丸
主料：鲍芹叶、净牛肉各300克配料：鸡蛋2个调料：料酒、精盐、味精、葱末、姜末各适量刀工：将牛肉剁成细茸，鲍芹叶择洗洁净，焯水捞出投凉，挤干水分剁成碎末。
做法：用盆将牛肉茸、鲍芹叶末、精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋液拌匀成馅；2、汤勺上火，放入适量清水烧开，将馅挤成蛋黄大小的丸子，下入水勺内氽熟，捞出装盘即可。
特性：丸子鲜嫩可口，芹香浓郁
11、猪肝炒鲍芹
主料：鲍芹、猪肝调料：油、盐、胡椒面、演粉、味精、葱末、姜末刀工：1、将猪肝切成丝；2、鲍芹去叶和根，切成3.3厘米长的段；3、将猪肝、鲍芹分别下水焯，疾速同，控净水后捞出投凉
做法：坐勺，加油烧热，用姜末、葱末爆锅，放入胡椒面、盐，参加鲍芹、猪肝，点味精速炒，用水淀粉勾芡，淋香油装盘即可。
特性：红绿清楚，营养丰厚，滋味鲜美
12、生食鲍芹心
主料：鲍芹心、老抽、面酱
做法：1、将鲍芹去叶，去根，去老茎，洗净待用；2、将鲍芹心放入盘中兄岩，老抽、面酱倒入小碗内，一同蘸食即可。
13、麻仁香饼
主料：鲍芹叶500克配料：猪肉末250克，鸡蛋2个，白芝麻200克
用料：色拉油1000克（耗油100克）、干淀粉、精盐、味精、料酒、香油、五香粉各适量
刀工：将鲍芹叶择洗洁净，放入沸水中焯一下，捞出，投凉剁碎。
做法：1、用盆放入猪肉末、盐、味精、料酒、香油、五香粉、鲍芹叶末，拌匀，分红10等份，拍匀干淀粉，拖上蛋液，再沾上芝麻，拍实按牢，按成饼状，逐一做好；2、炒勺上火，放入色拉油烧至三至四成热，将做好的芹饼入勺炸好，捞出摆入盘中即成。
特性：色泽金黄，外酥里嫩，芹香浓郁
14、虾仁炒鲍芹
主料：鲍芹450克，鲜虾仁50克用料：精盐5克、味精1克、食用油25克，湿淀粉15克，葱、姜少许
做法：1、将鲍芹去根、叶，洗净，直刀切成3厘米长的段，鲜虾仁洗净，放入盘中待用；2、炒锅上火，倒入食用油，烧至八成热时，下葱姜爆锅，将鲜虾仁、鲍芹、食盐、味精倒入锅中，翻炒片刻，倒入湿淀粉勾芡，装盘即成
15、鲍芹叶炒鸡蛋
主料：鲍芹叶500克，鸡蛋4个用料：花生油、精盐
做法：1、将鲍芹叶洗净，滤去水分，切碎待用；2、将鸡蛋打碎入碗内顺一个方向搅碎；3、将勺内参加油烧至三、四成热，下入鸡蛋和切好的鲍芹叶，加精盐煸炒即可。
特性：黄绿清楚，香味浓郁
16、海米拌鲍芹
主料：鲍芹叶500克，海米25克用料：鲍芹叶、精盐、味精、陈醋、蒜茸
做法：1、将鲍芹叶洗净，入沸水中氽一下，捞出投凉；2、海米用温水泡开；3、用盆将鲍芹叶、海米、蒜茸、精盐、味精、陈醋拌匀即可。
特性：鲜香、味浓
17、清蒸鲍芹叶
用料：鲍芹叶、精盐、味精、豆面
做法：1、鲍芹叶洗净沥干水分；2、将鲍芹叶放入盘中，参加豆面、精盐、味精拌匀，上笼蒸五分钟即可。
特性：芹香、味浓
18、鲍芹汁
用料：鲍芹、蜂蜜、橙汁
做法：1、将鲍芹去根、叶，择净，切1厘米长的段；2、将切好的鲍芹段用榨汁机榨出芹汁；3、炒勺内加水烧开，兑入芹汁和蜂蜜、橙汁，盛入盘中即可
特性：幽香、爽口，最易女士饮用
19、鲍芹饺子（做法略）

鲍芹凉拌的家常做法

凉拌菜放点辣椒很下饭的，鲍芹翠翠的，口感很好，还能有效的排毒呢

材料

主料：鲍芹200g；
辅料：盐适量

凉拌鲍芹

1

清洗鲍芹，淋水，切斜快，忘了拍照了

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2

盘中放入举野少量味极鲜，醋，葱，姜末，香油，调一下

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3

另起锅倒入橄榄油少量，放入红辣椒翻炒一下，倒入鲍芹翻炒几下

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4

翻炒几下后直接倒入刚才的调料盘中蚂笑，撒上芝麻

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5

大功告成了！

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小贴士

鲍芹要切斜段

凉拌鲍芹的做法

凉拌鲍芹的做法：
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分首滑钟左右捞出备用。
3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水者亏腊锅中焯烫断生捞出备空胡用。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。

清炒鲍芹的做法

鲍芹盛产山东省章丘市辛寨乡鲍家村，有几百年种植芹菜的历史。鲍家村的芹菜芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜，是其他芹菜所无法相比的。经过汆烫过的鲍芹口感无丝脆且软者瞎，无论是与肉丝炒还是清炒都妙不可言。这次配上鲜百合，百合的清甜与鲍芹的微甜能上你空口吃上一大盘。
鲍芹1把猪肉100克葱姜蒜碎少许鲜味酱油适量食物油适量盐适量
制作步骤：

1. 鲍芹去根后散开，清洗去除泥沙切成段
2. 鲜百合洗去外皮上的沙土，剪去叶片边缘上的干枯部分
3. 掰成瓣冲洗干净

4. 煮锅加水烧开将鲍芹放入，刚要开锅就立即捞出放入凉水里
5. 百合也放入锅中烫一下一变色就捞出来
6. 放入鲍芹中过两遍凉水
7. 猪肉切丝，葱姜蒜切碎

8. 炒锅放炉子上烧热放入食用油再丢几粒花椒爆香
9. 将肉丝放入快速皮拆滑炒发白后放入葱姜蒜碎爆香
10. 放入鲜味酱油翻炒入味
11. 将鲍芹百合从水里捞出放入锅内快速翻炒，出锅前放入适量的盐翻拌均匀即可出锅

小英子心语：
1. 炒芹菜前要将芹菜在开水里汆煮一下，不一定要开锅，变色开锅前即可捞出，烫的时间久了芹菜会失去口感
2. 烫煮好的芹菜一燃嫌枣定要放入凉水中过水冲凉，这样可以将芹菜的纤维组织阻断，吃起来无丝无渣。

鲍芹的吃法有哪些

1、肉丝炒鲍芹　　主料：鲍芹、猪肉用料：油、盐、味精、姜丝　　做法：宏信指1、将鲍芹去根、去叶、洗净，切成4厘米长的段（不要切碎）；2、将猪肉切成丝；3、勺内放油，烧至三、四成热，参加肉丝、姜丝、葱丝煸出香味，放入切好的鲍芹段，盐、味精，速炒即成。　　特性：鲜香脆嫩留意：火候适合，不宜炒烂，以脆嫩为宜。　　2、肉丝鲍芹根　　主料：鲍芹根、鲜猪肉用料：花生油、精盐、味精、陈醋、姜丝　　做法：1、将鲍芹根去须洗净，切成细丝或片状；2、将新颖猪肉切丝；3、炒勺内放油，烧至三四成热，下入肉丝、姜丝，煸炒出香味，倒入切好的鲍芹根、盐、味精、陈醋，速炒即成。　　特性：口感酸脆，香味浓郁　　3、海米炝鲍芹　　主料：鲍芹、海米用料：花椒油、精盐、味精、姜末、陈醋　　做法：1、将鲍芹去根、去叶、洗净，直刀切成3、5厘米长的段（不要切碎），海米用温水泡好；2、锅内参加水烧开，将切好的鲍芹段倒入沸水中氽一下，捞出沥干；3、将鲍芹放入盘中，参加海米、精盐、味精、姜末、陈醋，倒入加热的花椒油，炝味即成　　4、花生仁拌鲍芹　　主料：鲍芹500克，花生米200克用料：植物油250克（实耗15克）、精盐6克、花椒油15克、味精2克　　做法：1、锅内放入植物油，烧热放入花生米，炸酥时捞出，去掉膜去；2、将鲍芹择去根、叶、洗净，切成3厘米长的段，倒入沸水中烫一下捞出，控净水份；3、将鲍芹围在盘边呈圆形，把花生仁堆放在中间，把精盐、味精、花椒油调好，浇在鲍芹上，吃时拌匀即可。　　特性：幽香酥脆，鲜感爽口　　5、糖醋鲍芹　　主料：鲍芹、糖、醋　　做法：1、将鲍芹去根、叶，留茎洗净切成3、5厘米长的段；2、将切好的鲍芹段倒入沸水中氽一下，捞出沥干；3、将鲍芹段放入盘中，加糖、盐、醋拌匀，淋上麻油，装盘即可。　　特性：酸甜可口，去腻开胃、　　6、鲍芹鸡蛋汤　　主料：鲍芹50克，鸡蛋2个配料：盐、味精、油、姜末、葱、高汤　　做法：1、将鸡蛋打入碗中，按一个方向调匀；2、鲍芹洗净，切成斜刀段落，放入盘中待用；3、勺内参加油，烧至三、四成热，放入葱、姜末，煸炒出香味参加高汤烧开，放入鲍芹，甩入鸡蛋液，待蛋液成蛋花时，盛入汤盘中即可　　7、粉丝、海米、鲍芹汤　　主料：鲍芹100克、海米15克、粉丝15克用料：精盐、味精、葱花、姜末、清汤　　做法：1、将海米、粉丝用温水泡开，待用；2、将鲍芹去根、叶，洗净，切成1厘米长的段；3、炒锅上火，倒入植物油烧热，下入葱花、姜末，炒出香味，倒入清汤烧开锅，将粉丝、海米、鲍芹、精盐、味精倒入锅中煮熟，出锅，装入汤盘即可。　　8、鲍芹粥　　主料：鲍芹、粳米用料：精盐、味精、葱末　　做法：1、将鲍芹去根洗净切成末；2、锅内入水，参加粳米、盐煮成粥，参加鲍芹末、味精即可　　特性：有清热利水这成效，可为高血压、水肿患者的辅助疗品。　　9、鲍芹小汤　　主料：鲍芹150克、奶油50毫升、面粉适量　　做法：1、将鲍芹去根、叶，洗净，切成1厘米长的段；2、炒勺内参加150毫升水煮开，参加适量盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入鲍芹汤中，一滚即成。　　10、鲍芹叶牛肉丸　　主料：鲍芹叶、净牛肉各300克配料：鸡蛋2个调料：料酒、精盐、味精、葱末、姜末各适量刀工：将牛肉剁成细茸，鲍芹叶择洗洁净，焯水捞出投凉，挤干水分剁成碎末。　　做法：用盆将牛肉茸、鲍芹叶末、精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋液拌匀成馅；2、汤勺上火，放入适量清水烧开，将馅挤成蛋黄大小的丸子，下入坦卜水蔽配勺内氽熟，捞出装盘即可。　　特性：丸子鲜嫩可口，芹香浓郁　　11、猪肝炒鲍芹　　主料：鲍芹、猪肝调料：油、盐、胡椒面、演粉、味精、葱末、姜末刀工：1、将猪肝切成丝；2、鲍芹去叶和根，切成3.3厘米长的段；3、将猪肝、鲍芹分别下水焯，疾速同，控净水后捞出投凉　　做法：坐勺，加油烧热，用姜末、葱末爆锅，放入胡椒面、盐，参加鲍芹、猪肝，点味精速炒，用水淀粉勾芡，淋香油装盘即可。　　特性：红绿清楚，营养丰厚，滋味鲜美　　12、生食鲍芹心　　主料：鲍芹心、老抽、面酱　　做法：1、将鲍芹去叶，去根，去老茎，洗净待用；2、将鲍芹心放入盘中，老抽、面酱倒入小碗内，一同蘸食即可。　　13、麻仁香饼　　主料：鲍芹叶500克配料：猪肉末250克，鸡蛋2个，白芝麻200克　　用料：色拉油1000克（耗油100克）、干淀粉、精盐、味精、料酒、香油、五香粉各适量　　刀工：将鲍芹叶择洗洁净，放入沸水中焯一下，捞出，投凉剁碎。　　做法：1、用盆放入猪肉末、盐、味精、料酒、香油、五香粉、鲍芹叶末，拌匀，分红10等份，拍匀干淀粉，拖上蛋液，再沾上芝麻，拍实按牢，按成饼状，逐一做好；2、炒勺上火，放入色拉油烧至三至四成热，将做好的芹饼入勺炸好，捞出摆入盘中即成。　　特性：色泽金黄，外酥里嫩，芹香浓郁　　14、虾仁炒鲍芹　　主料：鲍芹450克，鲜虾仁50克用料：精盐5克、味精1克、食用油25克，湿淀粉15克，葱、姜少许　　做法：1、将鲍芹去根、叶，洗净，直刀切成3厘米长的段，鲜虾仁洗净，放入盘中待用；2、炒锅上火，倒入食用油，烧至八成热时，下葱姜爆锅，将鲜虾仁、鲍芹、食盐、味精倒入锅中，翻炒片刻，倒入湿淀粉勾芡，装盘即成　　15、鲍芹叶炒鸡蛋　　主料：鲍芹叶500克，鸡蛋4个用料：花生油、精盐　　做法：1、将鲍芹叶洗净，滤去水分，切碎待用；2、将鸡蛋打碎入碗内顺一个方向搅碎；3、将勺内参加油烧至三、四成热，下入鸡蛋和切好的鲍芹叶，加精盐煸炒即可。　　特性：黄绿清楚，香味浓郁　　16、海米拌鲍芹　　主料：鲍芹叶500克，海米25克用料：鲍芹叶、精盐、味精、陈醋、蒜茸　　做法：1、将鲍芹叶洗净，入沸水中氽一下，捞出投凉；2、海米用温水泡开；3、用盆将鲍芹叶、海米、蒜茸、精盐、味精、陈醋拌匀即可。　　特性：鲜香、味浓　　17、清蒸鲍芹叶　　用料：鲍芹叶、精盐、味精、豆面　　做法：1、鲍芹叶洗净沥干水分；2、将鲍芹叶放入盘中，参加豆面、精盐、味精拌匀，上笼蒸五分钟即可。　　特性：芹香、味浓　　18、鲍芹汁　　用料：鲍芹、蜂蜜、橙汁　　做法：1、将鲍芹去根、叶，择净，切1厘米长的段；2、将切好的鲍芹段用榨汁机榨出芹汁；3、炒勺内加水烧开，兑入芹汁和蜂蜜、橙汁，盛入盘中即可　　特性：幽香、爽口，最易女士饮用

以上给大家整理的内容就这么多了，都是去围绕着鲍芹鲍芹凉拌的家常做法窍门，这一个问题去写相关的答案，本文分享结束。