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六谷指什么
六谷古时指稻、黍、稷、梁、麦、菽六种农作物。
古时称茭白为苽。
而在《三字经》中，将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。其云“稻梁菽 麦黍稷 此六谷 人所食”。
谷，从禾从壳（壳，坚硬的外皮包裹）。谷，必有稃甲，百谷之总名，粮食作物的总称。如五谷有：麻，黍，稷，麦，豆。
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在唐时“菰米”也被称作六谷裂碧，是一种宿根水生草本植物菰结出的种子。菰生长在水中，结出的种子像大米，是比较稀有的谷物。一般在九月份抽穗，开花像芦苇，结出的种子能有一寸多长，在秋霜后可采摘，皮呈黑褐祥携色。
又因为雕喜欢吃，也有“雕菰米”的叫法。在我国分布广泛，南北各地都有。菰如今的学名，无人不知，它就是“茭白”，非常常见的一种蔬菜，有些地方还叫它高瓜、菰笋、高笋等。
六谷农作物介绍
1.稻:指一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻肆宴举和旱稻，通常指水稻。子实叫谷子，碾制去壳后叫大米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳
2.梁:通粱，粟（一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”）的优良品种的总称。
3.菽:豆的总称
4.麦
①一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖：小麦大麦黑麦燕麦。
②专指小麦
5.黍:一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
6.稷:小麦，或五谷的总称。
来源:-六谷
来源:-谷
六谷指的是什么
六谷指的是稻、黍、稷、粱、麦、源带苽。
1、稻
稻，一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻和旱稻，通常指纯裂模水稻。子实碾制去壳后称为糙米，糙米磨去表层，仅留下胚乳则为日常所食之大米或白米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘做缓者为粳。
2、黍
黍（Panicummiliaceum）一年生栽培草本植物，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大。
我国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
3、稷
黄米或高粱的古称。
4、梁
通粱（Setariaitalica(L.)Beauv.），一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称谷子，去皮后称小米。
5、麦
主要指小麦（TriticumaestivumL.）一年生或两年生的草本植物，我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖。原产我国，由于栽培时间久，变种繁多。通常使用子实磨碎后的粉末，称为白面。
6、苽
菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌Ustilagoedulis寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜或茭白，是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。
六谷分别指：稻粱菽麦黍稷分别指的是什么
稻：稻子。
粱：谷子，小米。
菽：豆类的总称。
麦：麦子。
黍：黍子，去壳后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。
稷：高粱。
三字经：稻梁菽，麦黍稷，此六谷，人所食
解释：人类生活中的主食有的来自植物，像稻子、小麦、豆类、玉米和高粱，这些是我们日常生活的重要食品。
启示：人要吃饭就得耕耘播种。当吃到香喷喷的饭菜时，千万不要忘了辛勤耕种的农民。扒迅启
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中国的老祖先们，先学会了畜牧后，才开始播种耕作。在尚未动的畜牧前，只能拿着木棒、网子到深山里捕捉野兽；当他们发现一时宰杀不春如完的野兽，可以关在栅栏内饲养后，大家便把捕捉来的野生动物关了起来，等到需要时，再捉来宰杀，这也就是畜牧的起源。
以前有着利爪的动物，像牛、马、羊…… 等，由于被人饲养而不能再随意乱跑，因此那些利爪便慢慢退化了。人懂得利用畜牧来供应自己的食物后，又在偶然间，发现牛羊喜欢吃某种谷子，便撒了一些在栅栏四周、
没想到，第二年这些谷子竟由一棵棵小幼苗，长昌丛成了结满谷子的植物，就这样，人类学会了耕种。不过，并非种植物结的果都适合人类食用，在众多野生的植物中，稻子、小米、麦子、黄米、高粱等谷类，对我们来说尤其重要，这就是人类不可缺少的主粮“ 六谷”。
六谷是什么怎么读
六谷，拼音liù gǔ，中国古代六种主要谷物，指稻、黍、稷、粱、麦、苽。
稻（Oryza sativa L.），一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，侍亩谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻和旱稻，通常指水稻。子实碾制去壳后称为糙米，糙米磨去表层，芹简仅老首森留下胚乳则为日常所食之大米或白米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳。
主要价值
水稻是当今世界最重要的粮食作物之一，全球一半以上的人口以稻米为主要食物来源。稻米不仅是主粮，历史悠久的演化下，稻米还有很多对人类有贡献的经济作用，如米糠就是其一，米糠是米的皮层，可以榨油。在日本，米糠油被视做一种美白圣品。此外，米糠也能腌菜，甚至单独成为一道菜，就叫做炒米糠。
据科学家研究，米糠的营养价值也相当高，除含有稻米中64%的营养，还含有90%以上人体需要的营养。除米糠油外，米糠蛋白和米糠营养素都是科学家研究的主要方向。
稻粱菽麦黍稷是哪六谷
稻粱菽麦黍稷分别是：稻米、高粱、豆类、麦类、小米、稷。稻粱菽：稻是指腊告稻子，粱指谷子、小米，菽是豆类的总称麦黍稷：麦是指麦子，黍是指黍子去壳后叫黄米比小米稍大，稷是指高粱此六谷：此是这的意思，谷是谷物的统称，俗称粮食人所食：食是吃的粮食的意思。
稻粱菽麦黍稷具体含义：
1.稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的＂水稻＂(一贯指淡水稻）。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。
2.粱属禾本科的一种植物。俗称小米、谷子、一年生草本植物，是中国北方人民的主要粮食之一。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。
3.菽，豆类的总称。
4.麦，一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，通常专指“小麦”。
5.黍，亦棚拦称＂稷＂、＂糜（méi)子＂。古代专指轮和明一种子实叫黍子的一年生草本植物，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大。
6.稷、古代一种粮食作物，指粟或黍属。
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